La Conscience Alimentaire est un état d’être permanent,
un état de présence, d’observation, d’intelligence, de liberté. 

C’est une façon naturelle de vivre, harmonieusement,
sans effort, sans conflit, sans dualité,
sans peur, sans conditionnement, sans jugement.

Là, pas de techniques, pas de méthodes.
Juste l’attention.
L’attention passionnée à ce qui est.

La conscience se déploie dans les trois corps ordinaires de l’homme
(le corps physique, le corps émotionnel et le corps mental).

La conscience alimentaire naît lorsque l’on cesse de lutter contre,
contre soi-même, contre « les autres », contre ce que l’on croit ne pas être soi,
lorsque l’on observe sans jugement,
dans le silence mental, la paix émotionnelle, le calme physique
toutes les facettes de notre relation à la nourriture.

« Life is relationships » nous dit J. Krishnamurti.
Dans l’Alimentation, est notre relation à la vie.